舞昆米🌾

のどかな風景が広がる鳥取県鳥取市鹿野町。
日本の米どころに負けない条件が揃い美味しいお米が収獲できる。

こだわりのお米は毎年好評で、
舞昆の発酵素を加えて青々と育った苗を田植え。梅雨時期になると蛍が飛び交うほどのきれいな湧水を田んぼに引いています。

米ぬかを田んぼに蒔いて日光を遮ることで雑草が生えるのを防ぎ、栄養分を稲に集中させると旨みが増えます。

苗づくり・田植えから稲刈り・精米まで、手間暇かけて収穫しました🌾🌾

この「安心酵素農法」で育てた舞昆に合う弾力もちもちの美味しいお米は格別です。