商品について

舞昆ができるまで

アケビの花びら天然酵母で、昆布を発酵熟成させることに成功しました。
パイナップル・りんごをはじめとする果物を使い、複数のくだものを組み合わせて、
素材の味を引き出しています。

さらに大阪府立大学との共同研究で、昆布のほかに玄米や桑の葉も発酵原料に加え、
ギャバもたっぷりの健康にいい塩昆布に仕上がりました。
酵母のおかげでまろやかな旨味は「直火仕込製法」で、じっくりおいしさを閉じ込めて炊き上げられたのが
塩昆布風発酵食品「舞昆」です。
舞昆公式BASE店
住所
〒559-8502 大阪府 大阪府大阪市住之江区東加賀屋1-3-40
TEL
0120-11-5283
営業時間
営業時間:10~18時
定休日
定休日:日曜日
舞昆公式BASE店
〒559-8502 大阪府 大阪府大阪市住之江区東加賀屋1-3-40
TEL: 0120-11-5283

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